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藿香陈皮煲猪肚汤
在南方的夏季，尤其是临近夏至之时，那一场场突如其来的暴雨，淅淅沥沥，凄凄惨惨，仿佛在为大地洗礼。湿气随之而来，无形无色却无处不在，人们会觉得身体疲惫，如山压顶，食欲不振，如饮鸩水。这些，都是暑湿肆虐，肆无忌惮的伤害身体的症状体现。这时，上盅®️向你推荐一款具有祛暑解湿，开胃理气的夏日良方——藿香与陈皮煮猪肚汤。
古籍《药品化义》如是写道：“藿香，其气芳香，善行胃气，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃、发表解暑之功。”这如同初夏的微风，轻轻吹过你的脸颊，带走了那些夏至前后常见的腹部疼痛、呕吐、胸闷、寒湿封闭等不适。
而陈皮，那是一种能够进入肺脾的古老药材，有着神奇的调理气机、健脾、燥湿化痰的功能。在临床上，它常常被用作治疗食欲不振、呕吐腹泻、咳嗽痰多、气滞脾虚等病症的良药。而猪肚，那是猪的胃部，具有治疗身体虚弱、腹泻、下痢、口渴、频繁小便、小儿消化不良等功效，被视为中医药食疗中用于调理胃部的一个佳选。
总的来说，这款藿香与陈皮煮猪肚汤，在夏季具有调理气机、健脾胃、驱除湿气的功效，就像一个家庭中的守护神，无论老人还是孩子，都会因它而感到温暖和安心。
主料
藿香10克、陈皮5克、大枣5克、猪肚1个、猪瘦肉100克、生姜3片
制作过程
步骤1：先处理陈皮，需要将其放在水中浸泡至软，然后去掉白色的部分。接着是大枣，我们需要去核。
步骤2：接下来处理猪肚。首先把猪肚清洗干净，然后用生粉或食盐揉搓，清洗干净后，把它汆水，然后切成小条备用。
步骤3：把猪瘦肉清洗干净，汆水后切成大块。
步骤4：将藿香以外的所有主料放进瓦煲里，加入大约2000毫升（约8碗）的清水。
步骤5：首先使用高热将其煮沸，然后转为中火，继续煮1.5小时。
步骤6：最后，加入藿香，再煮10分钟左右。在食用前加入适量的盐就可以了。